最終更新日 2024年3月29日 by byersp
居酒屋の唐揚げ論争
居酒屋は様々なメニューで集客していますが、一部のメニューは常に人気がありマストで頼むべきと考えられています。
代表的なのが唐揚げで、男女ともに好きな人が多くビールなどのお酒との相性が抜群です。
若い人だけでなく脂っこい物がキツくなってきたという年代でも、カラッと揚がった唐揚げはパクパク食べてしまう人も少なくありません。
鶏肉は良質なタンパク質が豊富なので食べ過ぎなければ栄養面でもメリットがあります。
居酒屋で食べる唐揚げは自宅で作る物とは違って、1個1個のサイズが大きく男性でも一口で食べられない場合が多いです。
食べごたえがあるため飲み会でも食事をガッツリ楽しみたい人も満足できます。
しかし居酒屋の唐揚げはある論争を繰り広げることでも有名です。
それは唐揚げにレモンをかけるかどうかです。
唐揚げの本場といわれる大分県の外食店では、唐揚げにレモンが添えられることはほとんどありません。
1980年代にイタリア料理やスペイン料理など外国のレストランが増え始めましたが、本国の味に近くするために唐揚げをサッパリさせるレモンを付けるようになりました。
本来はレモン風味にして食べる物ではありませんが、唐揚げに添えてあったからという理由でレモンをかける人が多いです。
しかしレモンが嫌いな人や唐揚げにそもそもレモンが不要だと考えている人は、同じテーブルにそのような行動をする人がいると迷惑します。
カリカリした衣が台無しになるなど不満を持つ人は多いです。
一方でレモンに含まれるクエン酸は消化を促進するので胃もたれ防止にはピッタリです。
肝機能を高める効果もあるので、アルコールに弱い人はレモンをかけた方が良いという見方もあります。
実際に唐揚げにレモンをかけられて喧嘩になるケースは少ないですが、勝手にかけられたことにイラっとする人は一定数いるので楽しい飲みの場にするためには事前にレモンをかけて良いか確認をとった方が良いです。
日本唐揚協会も公式に一声かける配慮を求めており、どのテーブルでも注文しやすい唐揚げだからこそ最低限のマナーが必要です。
居酒屋の様々なメニュー
また居酒屋ではとりあえず枝豆を頼むという人もいます。
枝豆は栄養価が高くお酒のおつまみに欠かせないメニューです。
お酒を飲むとアルコールの糖質を代謝するのにビタミンB1を大量に消費します。
枝豆にはビタミンB1が豊富に含まれているのでお酒で太るのを防げます。
メチオニンというアミノ酸やビタミンCはアセトアルデヒドの分解を促進し、オルニチンやコリンが肝機能を高めるので二日酔い予防にも効果的です。
お酒をつい飲みすぎてしまう人は肝臓に脂肪を溜め込みやすいですが、この脂肪が活性酸素により酸化すると過酸化脂質となって肝臓に炎症を起こします。
枝豆に含まれるサポニンは過酸化脂質の生成を抑制しダメージを受けた肝細胞を修復してくれます。
鉄分も含んでいるため貧血になりやすい女性もおつまみに食べると良いです。
若い人を中心に支持されているのがフライドポテトです。
安くてたくさん入っているので、大勢の飲み会でも気兼ねなく食べられます。
自宅で作ると上手くカリカリにならなかったり油の後始末が面倒だったりするので、居酒屋の時に好きなだけ食べないという人もいます。
上司が同席する仕事の飲み会で避けるべきメニューとは？
ただし上司が同席する仕事の飲み会では率先して頼むべきではないメニューでもあります。
年齢層が高くなるほどフライドポテトのようなジャンクフードは避けられます。
「好きな物を頼め」と言われると若者の感覚で食べたい物を選びがちですが、上司がいる時は上司の好みも考えなければなりません。
フライドポテトは少し食べるだけでもお腹がいっぱいため、長時間お酒や食事を楽しみたい人の気持ちを考えていないと捉えられます。
ジャンクフードは塩分が多く高カロリーなので健康を気にする年代は喜ばない可能性が高いです。
仲の良い友人同士の集まりであれば人気のフライドポテトも年上の人と一緒に飲む時は避けて、枝豆や刺身などサッパリと食べられる物を頼むのが無難です。
女性人気が高く女子会で引っ張りだこなのがシーザーサラダです。
女性はダイエット中に飲み会に参加していることもあり、むやみに高カロリーの料理を食べることができません。
そこで美味しくて綺麗になれそうと期待し注文するのがシーザーサラダです。
チーズのドレッシングが濃厚でこれを食べるだけで満足できます。
居酒屋で出されるサラダは彩も美しいため女性はダイエット中ではなくても注文します。
まただし巻き卵も好きな女性が多いので、合コンなどで女性に良いところを見せたい男性はさりげなく注文してみましょう。
ふわふわの卵にその店ならではの出汁が組み合わさって優しい気持ちにしてくれます。
だし巻き卵には大根おろしが添えられていますが、アミノ酸やミネラルなど栄養豊富な卵に大根に含まれるビタミンCがプラスされることでより美容や健康に嬉しい料理となります。
駅近のお店が多く、個室居酒屋や雰囲気の違う居酒屋や専門的な料理が楽しめるお店など沢山あるのでさまざまなシーンで使うことができます。
